Tôm rim thịt

Món tôm rim thịt này nấu bằng loại tôm nhỏ, hoặc tép để vỏ và thịt có tí mỡ mới ngon.

1. Chuẩn bị:
- 200 gram tép hoặc tôm nhỏ, để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ phần đầu.
- 300 gram thị đùi có mỡ hoặc thịt ba rọi
- Hành, tỏi, gia vị

2. Cách làm:

• Uớp sơ thịt với khoảng 5 tép tỏi, nuớc mắm, muối, tiêu, đuờmg, cho thấm ít nhất nửa tiếng
• Phi tỏi cho thơm, bỏ tép vào xào nhanh cho săn lại
• Bỏ thịt vào, thêm nuớc màu cho đẹp
• Rim thịt và tép lửa nhỏ, cho thêm tí nuớc nếu thấy ít, nêm nếm lại. Rim đến khi thấy nuớc hơi sánh lại là đuợc.