Sườn ram

Sườn ram là món ăn chung với cơm rất ngon, dễ làm. Vị béo của nước dừa cộng với vị ướp mặn ngọt vừa phải, ăn hết 2 chén cơm rồi vẫn còn thèm...Mmmm....

Nguyên liệu: (Cho 4 người ăn)

- 500 g sườn non (mua loại vừa thịt vừa mỡ mới ngon), ngâm nước muối rồi rửa sạch.

- 1 bịch nước dừa

- Gia vị, hành tỏi bằm.

Cách làm:

1. Ướp sườn: (Giai đoạn này các bạn chỉ cần ướp sơ, vì khi ram chúng ta sẽ nêm nếm lại lần nữa)

• Uớp sườn với nước mắm, tiêu, đường, xíu bột ngọt, hành tỏi bằm.
• Để gia vị thấm ít nhất 30 phút, ướp thịt càng lâu càng ngon.

2. Ram sườn:

• Để dầu thật nóng, phi hành tỏi bằm cho thơm , bỏ thịt vào xào sơ cho săn lại.
• Chế tiếp nước dừa vào, sau đó đổ hết phần nước ướp thịt còn lại vô chảo. Vặn lửa lớn cho sôi.
• Nêm nếm lại, cho thêm xíu nước màu. Vặn lửa liu riu đến khi nào chảo thịt sắc xuống, nước thịt sền sệt là được.

Chúc bạn thành công hơn mình nhé!